|
|
Vispakketjes Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 gram gerookte heilbot, 1 ei, 100 gram verse roomkaas, 1 pakje Italiaanse kruiden(diepvries)zout, 150 gram gerookte heilbot in 6 grote plakken, 12 sprietjes bieslook, 125 ml creme fraiche, 2 theelepels geraspte mierikswortel(potje).
Voorbereiding:
Hak 200 g gerookte heilbot in de keukenmachine fij. Klop het ei los en roer het met de helbot tot een gladde massa, klop de roomkaas met de mixer tot een schuimige massa en roer het door de heilbotpuree. Roer de Italiaanse kruiden erdoor en breng op smaak met zout en vers gemalen peper. Verdeel de mousse over de 6 plakken heilbot. Maak er vierkante pakketjes van en bind ze dicht met de sprietjes bieslook. Bewaar de pakketjes afgedekt met folie in de koelkast.
Bereidingswijze:
Roer de creme fraiche en de mierikswortel door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. Leg de pakketjes op een schaal en serveer het sausje er apart bij.
|
|
|